انتشرت بالعاصمة السودانية الخرطوم عصارة زيت السمسم التقليدية بواسطة جمل معصوب العينين بخرقة بالية من قماش القطن لكنها سميكة، و يحرك آلات العصر التقليدية الثقيلة إلى أن يستخلص آخر قطرة زيت من حبات السمسم الصغيرة البيضاء أو الحمراء. والسر وراء تغطية العينين هو ان لا يشعر الجمل بالدوار وان يحتفظ بتوازنه وهو يدور حول نفسه